Kasaplarda satılan tavuğun durumu ve hacı kurbanı Ahmet Şahin, Zaman, 16.11.2006
 Bize sıkça sorulan sorulardan biri de kasaplarda satılan tavuk etlerinin helalliği, temizliği, kesimi konusunda yoğunlaşmaktadır. Bu konuda tereddüt uyandıran söylentilere göre, piyasada satılan tavukların nasıl kesildiği bilinmiyor, ayrıca nasıl temizlendiği de meçhul.
Öyle ise bunların kesiminde haramlık şüphesi akla gelmektedir. Çünkü hayvanı kimin kestiğini bilmediğimiz gibi, nasıl temizlendiğine de şahit olamıyoruz. Başında değiliz kesilirken, temizlenirken... Zihinleri karıştıran bu gibi söylentilere Hayreddin Karaman Hocaefendi'nin açık ve net cevabı vardır. Onu arz etmek istiyorum bugün sizlere. Hayreddin Karaman Hocaefendi, bu konudaki görüşlerini çok net bir şekilde şöyle ifade etmektedir sitesinde: "…Harama, helale riayet ettiği bilinen veya sanılan marketlerden, kasaplardan ve tavukçulardan alınan tavukların yenmesi caizdir. Çünkü tavuk helaldir, kesimi de İslam'a uygun olduğundan yenir." "Kesimin İslam'a uygun olduğunu bilmek ise başında durmaya bağlı değildir! Kesen ve satanın helal ve harama riayet eden bir Müslüman veya dinine bağlı bir ehl-i kitap (Hıristiyan ve Musevî) olduğunu bilmek yeterlidir..." 'Otomasyon olarak kesilen hayvanların eti yenir mi?' sorusunun cevabı da şöyledir: "Nasıl bir atışta birden fazla kuşu vurunca yemek caiz oluyorsa, aynı şekilde bir düğmeye basınca inen giyotin veya başka bir teknik sayesinde birden fazla tavuğun kafasının kesilmesi halinde bunları yemek de caiz olur. Düğmeye basan, kesim makinesini kullanan kimsenin ya Müslüman ya da kitâbî (Yahudi, Hıristiyan) olması şarttır (yani dinsiz biri olmamalıdır)." Bir de sık sorulan kuru veya sulu yolum meselesi var. Tavuklar kesilince kısa bir süre 55 derece civarında bir suya sokuluyor, sonra çıkarılıp yolunuyor. Bu su, tavuklar sokulunca kan ve dışkılar ile pisleniyor, bu pislik tavuğun derisini de kirletiyor; ama derinin içine nüfuz etmiyor (girmiyor), tıpkı taharet ederken kirlenen elin, pisliği yıkanmış işkembenin yıkamakla temizlenmesi gibi, bu şekilde (kirli su ile) yolunmuş tavuklar da yıkandığında temiz hale geliyorlar... Evet, verilen bu bilgiler konuya ait tatmin edici açıklıktadır... Buna rağmen tatmin olmayıp kendine göre şüpheler taşıyanlar, elbette diledikleri tercihi yapabilirler. Kimse onları kendi görüşlerine göre amel etmeye zorlayamaz. Ama onlar da kendi tercihlerini başkalarına kabul ettirmeye yönelemezler. Fetva-takva tercihlerinde herkesin serbest olduğunu düşünürlerse tartışmaya gerek olmadığı konusunda birleşirler... Soru: Bu sene sırası gelen babam inşallah hacca gidecek, orada kurban kesecektir. Duyduğumuza göre orada çok miktarda kurban kesiliyor, etleri tam yerinde değerlendirilemiyormuş. Bu yüzden hacda babamızın keseceği kurbanı burada biz kesip etini yerli yerine biz dağıtsak daha isabetli olmaz mı, diye düşünüyoruz. Ne dersiniz babamızın hacda keseceği kurbanı burada bizim kesme düşüncemize?.. Efendim, hacıların Mekke'de Harem sınırları içinde kesmek zorunda oldukları kurban, hac ile umreyi kendilerine nasip eden Allah'a şükür kurbanıdır. Bu şükür kurbanı da ancak orada, Harem sınırları içinde kesilebilir. Hacı efendinin evinde kesilecek kurban ise bayram günü kendisine vacip olan zenginlik kurbanıdır. Harem sınırları içinde kesilmesi mecburi olan şükür kurbanı ile ilgisi yoktur. Bu sebeple oraya ait olan şükür kurbanı burada da kesilebilir sanılmamalıdır. Kaldı ki, artık hacının orada kestiği kurban da tam değerlendiriliyor, yoksul ülkelere vaktinde gönderilerek gerçek ihtiyaç sahiplerine ulaştırılıyor, eskiden olduğu gibi bir israf da söz konusu olmuyor.
 |
Satır Arası 
